วันพฤหัสบดีที่ 30 กันยายน พ.ศ. 2553

วิธีทำข้าวจี่ของเรา ทำดังนี้

-เอาเกลือโรยข้าวเหนียวที่นึ่งสุกแล้วเพื่อให้ได้รสกลมกล่อม
-แล้วนำข้าวเหนียวนั้นมาปั้นเป็นก้อนให้แน่น วิธีปั้นข้าวเหนียวนั้นปั้นด้วยมือ จะปั้นให้เป็นรูปยาวรีหรือกลมก็ได้แล้วนำไปย่างไฟ
-ในขณะที่ย่างก็ต้องคอยพลิกหมุนให้ข้าวสุกสม่ำเสมอทุกด้าน
-เมื่อข้าวจวนจะสุกก็ทาไข่ให้ทั่วก้อนข้าว ไข่ที่นำมาทานั้นจะเป็นไข่ไก่หรือไข่เป็ดก็ได้ แต่ต้องตีไข่ขาวไข่แดงให้แตก เหยาะเกลือสักเล็กน้อยจึงนำมาทาข้าว
-หลังจากทาไข่ เมื่อย่างข้าวสุกดีแล้วเสร็จแล้วนำข้าวจี่ใส่ภาชนะ

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็น